Fischsauce

Fischsauce ist in Thailand und anderen asiatischen Ländern eine beliebte Würzsauce.

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würzig-salziger Geschmack, umami
ideal zum Marinieren von Gemüse
zum Würzen von Fleisch & Fisch
für Saucen & Dips
passt zu Thai-Rezepten

Fischsauce eignet sich ideal für thailändische oder andere asiatische Gerichte. Du kannst die Sauce nicht nur zum Würzen von Fisch verwenden, sondern auch für Fleisch und Gemüse. Gerichte wie Hühnchen-Curry oder Eintopf mit Lachs und Meeresfrüchten erhalten durch die Fischsauce einen besonderen und intensiven Geschmack. Als Zutat für Gemüse- und Fleischmarinaden eignet sich die Sauce besonders gut.

Probiere die Würzsauce auch in Dips oder als Basis für Saucen, zum Beispiel für die vietnamesische Dipsauce „Nuoc Cham“. Kombiniere die Fischsauce dafür mit Reisessig und Wasser. Dazu schmecken Knoblauch, Chili sowie etwas Zucker und frisch gemahlener Pfeffer.

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Zutaten

Wasser, Zucker, Reisessig, Rohrzuckermelasse, Speisesalz, FISCHFOND (Wasser, WEIßFISCH), SOJASAUCE (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Knoblauch geröstet (Knoblauch, Sonnenblumenöl), Zwiebeln, KABELJAUPULVER, Anis

Spurenelemente: Ei, Milch, Sellerie, Senf und Sesam